Вы обязательно должны приготовить блины с припеком, чтобы насладиться вкусом нежных блинов с грибной или сырной начинкой. Тесто для таких блинчиков готовится обычным способом. Порция теста выливается на раскаленную сковороду, а сверху выкладывается припек, то есть начинка. Начинку нужно залить небольшим количеством теста. Когда блин поджарится с одной стороне, его нужно перевернуть на другую. Для начинки можно использовать обжаренные грибочки или тертый сыр с зеленью.
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
8
Кухня:
Авторская
Ингредиенты:
Для теста:
1 ½ ст. сахара;
300 мл молока;
300 мл воды;
4 яйца;
3-4 ст. л. масла растительного;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли.
Для припека: грибы жареные; твердый сыр; зелень.
Приготовление:
К немного взбитым яйцам всыпать соль и сахар.
К взбитым яйцам всыпать соль и сахар
К ним отправить просеянную муку.
Добавить просеянную муку
Влить молоко, а потом — воду. Жидкости нужно вводить частями, хорошенько размешивая массу.
Влить молоко и воду
Добавить масло и размешать до однородности.
Добавить масло
Для начинки приготовить жареные грибы.
Приготовить жареные грибы
Вторым вариантом начинки станет тертый сыр с мелко нарезанной зеленью.
Натереть сыр и нарезать зелень
Сковородку хорошенько разогреть и смазать небольшим количеством растительного масла. Влить в нее порцию теста, а сверху выложить грибы. Сверху налить еще немного теста. Жарить блин на среднем огне. Обжарить блин с другой стороны. Таким же способом обжарить блины с сырной начинкой. Приятного аппетита!
